Cum sa alegi paste fainoase pentru pranzul tau

Pastele sunt un aliment de baza in bucataria multor popoare, insa specialistii in prepararea acestora sunt italienii. Desi se crede ca pastele au fost aduse in Italia de Marco Polo, dupa expeditia sa in Orientul Indepartat, la sfarsitul secolului XIII, exista dovezi ale existentei acestor alimente inca din perioada etruscilor, in sec IV I.H. Si in bucataria chinezeasca s-au intalnit cu precadere inca din anul 3000 I.H, iar azi au ajuns un aliment nelipsit de pe masa acestui popor. Si in tara noastra, consumul pastelor s-a intensificat in ultimii ani. Daca ti-e pofta de o portie de paste, poti sa alegi din unul dintre multiplele sortimente de paste de pe rafturile magazinului Selgros. Mai multe despre oferta la paste fainoase, accesati linkul!
Prepararea pastelor a fost adusa la rang de arta de bucatarii italieni. Dar care sunt cele mai consumate paste si cum sa le alegem pe cele mai bune puteti afla din randurile urmatoare.
spaghete
Pastele pot fi clasificate in mai multe categorii in functie de forma si lungimea acestora, in functie de faina din care sunt facute si in functie de culoare, umplutura si intrebuintare.
Dupa lungime sunt:
– pastele lungi: spaghetti, tagliatele, pappardelle, vermicelli, etc
– paste scurte: farfalle, penne, fusilli, macaroni
Dupa forma se impart in:
– tubulare: penne, ziti, bucatini, macheroncelli
– fire/linii: spaghetti, stringozi
– benzi late: taghliatelle, fetucine
– foi: lasagna
– umplute: tortellini, ravioli
– diverse forme: fusilli, farfalle
Pastele mai pot fi clasificate in functie de culoare, de modul de productie, de tipul de faina si dupa relief. Italienii au imbogatit piata cu peste 300 de sortimente de paste. Forma pastelor le recomanda tipul de sos cu care pot fi consumate, astfel: cele subtiri, merg cu sosuri mai subtiri, iar cele tubulare cu sosuri mai groase.
Cele mai populare sunt pastele lungi. Desi sunt mai dificil de mancat, acestea si-au castigat prima pozitie in preferintele consumatorilor.
Dintre acestea spaghetele sunt cel mai des consumate. Aceste paste lungi si uscate, cu diametru mediu, pot fi servite cu ulei de masline sau sos de rosii. In categoria spaghetelor se incadreaza spaghettini, spaghettoni, bucatini si capellini.
Lasagna se refera in principal la felul in care sunt gatite si la vasul in care sunt asezate in straturi, impreuna cu branza, carnea, legumele si sosul, rezultand specialitatea numita tot lasagna. Acest tip de paste au o forma rectangulara, cu marginile drepte sau ondulate.
Linguine sunt pastele lungi cu sectiune ovala, care seamana cu fettucinele si pot inlocui cu succces spaghetele.
Fettucinele sunt paste lungi cu sectiune rectangulara care arata ca niste panglici si sunt create prin rularea unui aluat, rezultand o foaie care este taiata in fasii.
Tagliatellele sunt pastele lungi cu sectiune rectangulara, care se servesc alaturi de carne si legume. Se gasesc atat proaspete, cat si uscate.
Bucatarii italieni recomanda fierberea pastelor uscate al dente, insa pastele proaspete nu se fierb niciodata al dente. O alta recomandare se refera la faptul ca pastele nu se spala cu apa rece dupa fierbere.

,div style=”text-align: justify; text-indent: 0.5in;”>Orice sortiment ati alege, o portie de paste transforma masa intr-o delicatesa, mai ales prin rapiditatea, simplitatea si diversitatea in preparare.

Magazin Selgros Oradea
Produse alimentare si nealimentare
Str. Ogorului nr. 65B, Oradea
Tel. 0259 405 000, Fax 0259 405 199
Facebook Comments

Leave a Reply

Acest site foloseste cookie-uri. Prin continuarea navigarii in site, accepti modul in care folosim aceste informatii. Afla mai multe AICI | Close
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
%d bloggers like this:
shared on wplocker.com