Cum sa alegi paste fainoase pentru pranzul tau

Pastele sunt un aliment de baza in bucataria multor popoare, insa specialistii in prepararea acestora sunt italienii. Desi se crede ca pastele au fost aduse in Italia de Marco Polo, dupa expeditia sa in Orientul Indepartat, la sfarsitul secolului XIII, exista dovezi ale existentei acestor alimente inca din perioada etruscilor, in sec IV I.H. Si in bucataria chinezeasca s-au intalnit cu precadere inca din anul 3000 I.H, iar azi au ajuns un aliment nelipsit de pe masa acestui popor. Si in tara noastra, consumul pastelor s-a intensificat in ultimii ani. Daca ti-e pofta de o portie de paste, poti sa alegi din unul dintre multiplele sortimente de paste de pe rafturile magazinului Selgros. Mai multe despre oferta la paste fainoase, accesati linkul! Prepararea pastelor a...

Read More

First Cheesecake

De ceva timp mă învârt în jurul ideii de a face un cheesecake. Am tot studiat rețetele găsite pe Google, dar parcă tot mai de încredere este Teo’s Kitchen. Are o serie de cheesecake-uri. Inițial pornisem la cumpărături cu gândul a face unul fructat, dar pentru că în supermarket nu am găsit fructe frumoase, iar în piață loc de parcare am renunțat; așa că am combinat puțin rețetele ei și a ieșit totuși destul de bun – pentru prima dată când am făcut. Ingrediente pentru crusta: – 200g biscuiți digestivi ”Digestiv” de la Viva – 2 linguri zahar – 100g unt Untul se scoate din frigider cu 5-10 minute înainte. Toate astea se amestecă bine până compoziția este bine legată. Se întinde compoziția într-o tavă...

Read More

Muffins in 5 minute

F1 time… dar parcă lipsește ceva Aș ronțăi niște semințe, dar sunt răcite și nu fac bine la gât. O mică paranteză. La premierea SuperBlog 2012 s-au primit niște pachețele de la Delaco ce conțineau și două forme de silicon pentru muffins/brioșe. In momentul când am primi premiu de la Delaco, în pachet se mai găseau încă două forme. Acum o să vă prezint o mică rețetă rapidă, perfectă când vrei ceva dulce și nu ai 1leu în buzunar, sau când vin la tine pe neașteptate prietenii. Un dulce bun, pufos, rapid și la îndemâna oricui. Nu trebuie să îți petreci întreaga zi în bucătărie. Ingrediente: 3 linguri făină 2 linguri zahăr 3 linguri lapte o lingură cacao o lingură și jumătate ulei un ou jumătate pliculeț praf de...

Read More

Cooking for winter

Ieri m-am ținut de bucătăreala… dar bucătăreala pentru iarnă. Mi-a parvenit de la mama Pisicuvelei un preview al unei fel de salată de iarnă. Ingrediente: – 4kg ardei grași – 1 borcan de bulion (am folosit bulion de casa, dar se poate folosi și din comerț) – 1 cutie mare ananas – 400gr zahăr – 400ml ulei – 400ml oțet – 4 linguri sare grunjoasă – 5 ardei iuți – o linguriță piper boabe – 4 foi de dafin   Într-o oală se pune zahărul, sarea grunjoasă, oțetul, uleiul, piperul, foile de dafin și bulionul. După ce acestea dau în fiert se pun ardeii tăiați julien. Se țin pe foc iute timp de trei sferturi de oră după care se pune și ananasul și ardeiul iute tăiat mărunt și se...

Read More

Paine ca la bunica

Mai toți avem pofte specifice. Zilele trecute m-am trezit cu o pofta puțin mai greu de îndeplinit fix pe moment. M-am trezit dintr-un vis – eram la țară și așteptam ca bunica mea să scoată pâine din vatră. M-am trezit cu mirosul acela specific al pâinii proaspete. Când am deschis ochii și mi-am dat seama că am visat dar deja îmi ploua în gură și muream de ciudă că m-am trezit. Am mai avut eu asemenea pofte cauzate de diverse activități. De exemplu atunci când aveam în casă niște muncitori ce tăiau niște țevi cu flexul mie îmi mirosea a pepene roșu. Problema era că eram undeva prin luna mai și pepenii mai aveau ceva până apăreau. Problema cu asemenea pofte este că nu dispar până nu sunt îndeplinite, cel puțin în...

Read More

Sweet-Spicy Omelette

Mie îmi plac extremele – dulce, acrișor, amărui, picant – dacă aș putea le-aș combina mereu. Idea de astăzi mi-a venit aruncând un ochi pe Teo’s Kitchen care s-a mutat în casă nouă – Felicitări! Și pentru ca mutarea în casă nouă să fie mai plăcută organizează și un concurs împreună cu Afaf.ro. Să vă spun deci ce am făcut. Nu știu dacă are o denumire specifică. Până la sfârșitul postului îi voi găsi una. Se iau următoarele ingrediente: – un cartof – un morcov mai mititel – o roșie – un castravete – o ceapă verde – brânză rasă – pastramă de pui – 3 ouă. – condimente. Am curățat cartoful si morcovul și le-am tăiat cubulețe, respectiv rondele. Le-am așezat...

Read More

Homemade Crispy Strips

Din categoria Cooking! Cred că am descoperit cum fac cei de la KFC crispy strips, sau cel puțin varianta mea, pentru că cică rețeta e secretă. Oricum, parcă mai bună este rețeta făcută în casă, mai ales pentru că ști ce pui în el. Țin să menționez că de data asta nu am urmat cu sfințenie ce vă voi spune în rețetă pentru că nu le-am mai pus la marinat/macerat. Ingredientul principal este logic piept de pui. Ingrediente pentru marinarea cărnii: – o cană de iaurt de casă – condimente: cimbru, oregano, piper, curry, sare, măghiran, boia – fiecare pune cât vrea din fiecare, depinde cât de condimentat le vrea – jumătate cană vin alb Tai frumos pieptul de pui, cum îl tai pentru șnițel, îl iei la bătut cu ciocanul...

Read More

Farfale cu legume la cuptor

Pentru că nu aveam ce manca ieri seara, sau de fapt tot ce exista in frigider nu imi satisfăcea papilele gustative am zis că e timpul să mai gătesc și eu ceva. Am umblat prin toate ungherele internetului și mi-am amintit de una bucată blog care are niște rețete uneori de-a dreptul apetisante, de îți vine să mănânci ecranul – Teo’s Kitchen. Mi-a sărit în ochi rețeta ”Farfale cu legume la cuptor” Și nah! Nici un bucătar nu este bucătar dacă nu adaptează după ce are în casă, sau la magazinul din colțul blocului. Ingredientele ar fi următoarele, în cazul meu:    – 300gr pene, dar să știți că merg foarte bine orice alt tip de paste. – 3 linguri ulei de măsline – două capete albe de ceapă – 2...

Read More

Salata de primavara

Oficial a venit primăvara. Plus că vine Paștele și teoretic suntem în post. Eu niciodată nu am putut să țin postul, nu pentru că nu aș putea să trăiesc fără carne, asta nu ar fi o problemă, dar mie dacă îmi tai brânza de pe meniu poți la fel de bine să mă tai pe mine. Poate aș reușii să țin postul dacă ar fi pe undeva prin iunie/iulie când sunt multe fructe, dar iarna (postul Crăciunului) și primăvara (postul Paștelui) nici o șansă. Și oricum degeaba ți postul de la mâncare cânt săvârșești și alte păcate, care pot fi mai mari – cuvinte prea mari pentru ateea din mine. Așa să revenim la ce vroiam de fapt să vă zic. Iubesc primăvara pentru că încep să apară cruditățile, deci prin urmare salatele. Anul trecut...

Read More

Pofte matinale

M-am trezit în dimineața asta cu o poftă de gogoși ce nu s-a văzut. Dar cu cât era mai mare pofta cu atât cheful era mai mic. Și uneori am idei geniale cât încă dormitez și buzele mele nu au atins cafeaua. Ideea este următoarea. Pentru cei cu cheful mic, dar pofta mare există o variantă care nu necesită ieșitul din casă. Maicămea are o denumire pentru ele dar încă nu am terminat cafeaua ca să îmi amintesc. Se iau 5-6 felii de pâine (nu trebuie să fie proaspătă, dacă are 1-2 zile este mai bine), 2 ouă și niște lapte. Se trece pâinea prin lapte, dar nu o lăsați să se facă terci, după care prin ou și se aruncă în tigaie. Le-am scos și le-am pus pe un prosop de bucătărie (din alea de hârtie) ca să absoarbe uleiul. Le-am dat...

Read More

Cooking (IV)

Vă fac să salivați doar cu mintea deoarece nu am mai făcut poze. Este iarăși o combinație două rețete, așa că o să îi zic ”Pui cu vinete”, iar de data acesta am gătit fără interferențele tatălui meu care a fost plecat Avem nevoie de următoarele. – aproximativ 6-8 ciocănele de pui sau 4 pulpe întregi – 500gr vinete proaspete, dacă nu aveți nu intrați în panica – eu am folosit vinetele coapte pe care le-am avut în congelator. – un cub magic pentru supa de pui – un morcov mare – o ceapă mare – 400gr ciuperci – 3 cartofi mari – 3 caței de usturoi – 200gr orez (sau o cană) – condimente (piper, sare, curry) Într-o oală se pune aproximativ 400ml apă la fier împreună...

Read More

Cooking Meow Style

Muzică pe fundal (nu cred că mai funcţionez fără). Un pahar de Riesling. Şi cu vasta mea experienţă in domeniul culinar, azi gătesc. De la ce imi propusesm iniţial să gătesc, până la ce a ieşit, e cale lungă şi un drum până la supermarket dar în final a ieşit ok. Iau o gură de vin şi încep. Încercaţi să mă urmăriţi şi să mă înţelegeţi: atât gătitul cât şi scrisul despre asta sunt chestiuni noi pentru mine. Legume la cuptor cu ineluşe de calamar şi sos tzatzike. Pentru ce am gătit, am avut nevoie de  trei-patru cartofi de dimensiune medie, un  morcov, o căpăţână de usturoi, o roşie, o conservă de ciuperci  de 150 grame (sau ciuperci neconservate, depinde de gust),  o lămâie, aproximativ 250 grame de inele de...

Read More

Cooking (III)

Iar vă fac să salivați! Dar măcar puteți să le și gătiți. Întâi încep cu ceva mai ușor. Mai pentru cină. Teoretic toată treaba a plecat de la un fel de mâncare găsită pe internet căreia îi zice ”Musaca de ciuperci”, dar practic este o combinație de mai multe, așa că aș putea să o botez eu ”Piept de pui la cuptor cu ciuperci” Ingrediente un piept de pui mai măricel, feliat ca pentru șnițele 500 grame ciuperci sos de roșii o ceapă mare un morcov mare un păstârnac potrivit condimente: sare, piper, cimbru ulei de măsline și/sau unt pesmet 150-200 ml vin + După ce am tăiat pieptul de pui, l-am bătut puțin. Vă zic un secret pentru a nu se mai sfărâma: îl băgați într-o pungă. Am pus puțin unt și puțin ulei de...

Read More

Cooking (II)

Ieri a fost ziua de curățenie .. iar azi e ziua de gătit. Yumi! Vă invit la masă … cine vrea. Cine nu vă prezint rețeta măcar să faceți singurei … să nu salivați în fața monitorului. Este vorba de Orez cu legume mexicane și cu carne de vițel. De ce și carne de vițel: pentru că aseară am făcut un sos alb pentru spaghete cu niște cărniță și a mai rămas puțină; am zis să nu o mai bag la loc în congelator și să o pun la orez. Am descoperit aseară de ce nu îmi place sosul alb la spaghete. Pentru că nu are acel ceva de la sosul roșu … gustul acela dulce acrișor dat de roșii. De fapt singurul sos alb care mi-a plăcut vreodată a fost cel făcut cu Pisicuveaua, care nici nu a fost sos alb ci a fost o improvizație din ce...

Read More

Cooking (I)

Mie îmi place destul de mult să gătesc și să experimentez în bucătărie. De exemplu astăzi. Încep întâi cu o paranteza. Ieri am făcut niște snițele din piept de pui și am oprit puțină carne ca să fac niște sos pentru spaghete mai pe seara, dar dacă am ieșit în oraș aseară nu am mai făcut, așa că am făcut azi la prânz. Ziceam de Paste cu sos roșu … În primul rând deabia după ce am pus apa la fiert am observat că nu mai avem spaghete în casă, dar aveam farfale și pene, așa că le-am combinat și oricum tot făinoase sunt . Uitasem să specific că în oala în care am pus apa pentru paste la fiert am pus și o lingură de ulei de măsline și un praf de sare. Cu sosul este altă poveste. Niciodată nu cred că mi-a ieșit la...

Read More
Acest site foloseste cookie-uri. Prin continuarea navigarii in site, accepti modul in care folosim aceste informatii. Afla mai multe AICI | Close
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
shared on wplocker.com